【東海地方の花粉飛散予想】
スギ花粉の飛散開始は、２月中旬～下旬頃の予想で、わずかに飛び始めています。先週末は雪の降る寒さでしたが、今週は徐々に気温が上がっていく予想です。
天気は変わりやすく、雨の降る日もありますが、日差しの出る日は十分な注意が必要でしょう。
今年の飛散量は昨年の１０倍前後に達し、特に名古屋では２０倍以上にもなる見通しです。

【北陸地方の花粉飛散予想】
厳しい寒さや大雪の影響で、今年のスギ花粉の飛散開始は例年よりも遅れる見通しです。
北陸各地で2月下旬の予想ですが、気象条件によっては早まる可能性もあるためご注意下さい。
飛散のピークは３月中旬頃とみられ、飛散量は昨年の７倍前後に達する見込みです。

【近畿地方の花粉飛散予想】
各地でごく少量の飛散がみられる程度です。この先、紀伊半島南部から本格的な花粉シーズンに突入する可能性はありますが、今週は気温が低い日、または雨の日があるので、急に増大するようなことはないでしょう。ただし、本格的な飛散が始まれば、飛散量は昨年と比べて１０倍以上、特に滋賀県では１５倍を超える所もありそうです。

【中国地方の花粉飛散予想】
この冬、記録的な大雪に見舞われた中国地方ですが、スギ花粉の飛散開始は山陰では例年より遅い2月下旬、山陽は例年通りの2月中旬の予想です。ただ、気象条件によって本格的なシーズンはもう少し遅れるかもしれません。
飛散量はほぼ例年並みの予想ですが、昨年と比べると３倍～６倍に達する見込みです。

【四国地方の花粉飛散予想】
わずかながらスギ花粉が飛び始めています。先週は真冬の寒さが戻りましたが、今週は、平年を上回る気温の日がありそうです。そのため、高知県など本格的に飛び始めるところがあるでしょう。
飛散量はほぼ例年並みですが、昨年と比べると３倍前後に達する見込みで、十分な注意を要します。

【九州地方の花粉飛散予想】
わずかながらスギ花粉の飛散が始まっています。先週は、真冬の寒さが戻りましたが、今週は徐々に寒さが緩むため、九州南部を中心に飛散が本格化しそうです。今年の飛散量は昨年夏の日照不足と大雨の影響で、例年並みか例年よりも少ないとみられますが、決して少ない量ではありません。花粉症の方にとっては要注意レベルです。

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（出所：yahoo!天気情報より）

【北海道地方の花粉飛散予想】
スギ花粉の飛散は、３月下旬以降に道南（渡島半島）から始まると予想されています。
飛散量は函館周辺で昨年の４倍とかなり多くなる見通しです。
飛散のピークは4月中旬頃でしょう。
札幌や旭川などではあまり多くの飛散にはならない予想ですが、４月下旬以降は全道的にシラカバ花粉の飛散が始まる見込みです。

【東北地方の花粉飛散予想】
スギ花粉の飛散開始は東北南部で２月下旬～３月上旬頃、東北北部で３月中旬頃と予想されています。飛散のピークは全般に４月上旬頃の予想となっています。
飛散量は昨年と比べて２倍前後となり、福島県や山形県では５倍前後に達する見込みです。

【信越地方の花粉飛散予想】
この冬は寒さが厳しく、大雪となっているため、スギ花粉の飛散開始は、新潟県では例年通りの2月下旬、長野県では例年よりも遅い3月上旬頃となるでしょう。
飛散量は例年よりも多くなり、少ない飛散だった昨年と比べると新潟県で約４倍、長野県では約８倍に達すると予想されています。

【関東地方の花粉飛散予想】
すでに少量のスギ花粉が飛び始めているため、花粉症の症状が出始めている方がいるかもしれません。先週末は雪の降る寒さでしたが、今週は徐々に気温が上がっていく予想です。
天気は変わりやすく、雨の降る日もありますが、日差しの出る日は十分な注意が必要でしょう。
今年は予想される飛散量は昨年の５倍前後、山梨県では約１０倍に達する予想です。

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（出所：yahoo!天気情報より）

その中で、専門家による研究で花粉症への有効性が実証された意外な食材がある。
それはレンコンである。　とレンコンの花粉症改善効果についての記事がありましたね。

たけしの家庭の医学の花粉症特集にも登場されていた和合治久先生のコメントが次のように続いています。

『私はこの15年ほど、医食同源の発想から、身近な食材で花粉症などのアレルギー反応を抑制できないか研究を続けてきました。
タマネギ・ニラ・ネギ・シソなどにも抑制効果が見られましたが、レンコンで最もその効果が高いことが判明したのです。

花粉症の諸症状の原因を作るIgE抗体の生成を、レンコンが抑制するのです。

1日40g、輪切りにして2～3個を食べ続けると、2週間のうちに6割近くの患者の症状が改善された。

日本免疫学会で発表したこの研究成果を元に、同じく抗アレルギー性を持つ乳酸菌とレンコンの成分を組み合わせ、粉末にしてカプセルに入れた『蓮のちから』という錠剤も製品化されています。

ただ、レンコンの抗アレルギー効果は、予防や症状の改善には効果がありますが、花粉症を根治させるものではありません。』

とのことです。

レンコンは抗アレルギー性があるもので、花粉症だけを特異的に治していくわけではなくて免疫や自律神経系を改善して、根本的に体質が改善したその結果、花粉症も改善されるということですね。

薬に頼るわけでなく、食品で根本的な体質改善につながるという点が嬉しいですよね。
れんこんという自然の恵みからできた食品だから妊娠・授乳中の方や年配の方、子どもにも安心ですね。

例年の花粉の飛散時期は次の通りです。
2010年のスギ花粉飛散時期は、東日本・北日本は例年よりやや早く、西日本ではやや遅くなると予想されています。

名称	写真	特徴
スギ		花粉症の最大の原因物質。 日本の林業に欠かせない樹木で、戦後に大量に植林された。 秋田杉や吉野杉も植物学上は同品種。２～４月にかけて猛威をふるう。
ケヤキ		都市の街路樹などによく見られる食物だが、４～５月に花粉の量が多く、症例も多い。
ネズ		花粉の季節は３～５月。 ヒノキの一種だが、飛散時期は微妙に異なる。
ハンノキ		飛散期間が１～３月とかなり早いのが特徴。数自体はそれほど多くないが全国の広範囲に分布し、花粉の飛 散量も多い。
ヒノキ		日本特有の常緑針葉樹。 ３～５月が花粉のシーズンで、植林面積がスギを上回る地域もある。
テウチグルミ		クルミ科の植物。 ４～５月ごろ、動物のシッポのような長い花房から大量の花粉を出す。
シラカバ		シーズンは４月ごろ。 近年、北海道では花粉症の原因物質として注目を浴びている。

名称	写真	特徴
ブタクサ		大群落を形成することもあり、日本の３大花粉症のひとつ。 ８～１０月に花粉を飛散させる。
イネ		真夏に花粉を飛ばすが、花粉の粒子が大きいため遠くまで飛んでいかず、被害は少ない。
オオアワガエリ（チモシー）		カモガヤと同じく明治初期に入ってきた。 寒冷地に雑草として全国に広く分布している。
セイタカアキノキリン		１０～１１月がシーズンの原因物質。 日本に帰化した植物の中でも特に繁殖力が高い。
ヘメスイバ		タデ科ギシギシ属。 ５～７月に花粉を飛ばす多年草で、日当たりのよいところに育つ。
カモガヤ（オーチャードグラス）		イネ科の花粉症の主要犯。 明治初期、牧草として日本に入ってきた帰化植物のひとつ。
ヨモギ		全国に分布している。 秋口の花粉症の原因はブタクサとヨモギが多く、この２種は飛散時期も重なる。
カナムグラ		花粉は秋に発生。 ツル科の植物で、他の植物に強く巻き付く。
ガマ・ヒメガマ		飛散シーズンは７～８月の夏。 円柱状の花穂から大量の花粉を飛散させる植物。

＜じゃばらが花粉症に効果があるかの調査内容＞
●対象者 29歳から59歳の花粉症患者15名
●飲用する物 北山村のじゃばら果汁
●飲用量・期間 毎日5mlを朝夕2回、10ml/日 2週間以上連続して飲用 この条件で、飲用前後に症状・QOLについて、質問に回答。

花粉症においてのQOLとは

今回の研究では、ジャバラ果汁飲用で花粉症の症状及びそれに伴う集中力・判断力の低下、イライラ感、会話への支障といった生活に与える影響がどの程度改善されるかについても検討が行われました。これをQOL（Quality of Life:生活の質）と呼びます。

各症状に対する回答を集計したところ、結果は ・水っぱな　・くしゃみ・鼻づまり・鼻、目のかゆみ　・涙目 という花粉症の症状が全て改善した、というものでした。
さらにQOLについても、 ・仕事に支障　・気分が晴れない　・精神集中不良　・面談に不便・疲れやすい　・運動に支障 などの、31項目中21項目について改善されたという結果になりました。
しかも、薬とは違って天然の果汁のため、副作用など安全面において全く問題がありませんでした。

こうして、「じゃばら」果汁の飲用は、花粉症の症状の改善のみならず、QOLの改善にも有効との結論を得ました。

北山村　url　http://www.vill.kitayama.wakayama.jp/release/index.html

じゃばらって何？

じゃばらの名称は「邪(気)をはらう」ところからこの名前がついていて、じゃばらの産地である和歌山県北山村では昔から正月料理にかかせないものでした。

じゃばらは北山村以外の地方で栽培されていないということもあり、今やジャバラは「幻の果実」とも呼ばれています。

最近は花粉症にも効くという研究結果も報告されていて現在最も注目されている果実です。

花粉症などのアレルギーを予防するには、まずは偏った食生活をやめ、日頃からバランスのいい食生活をするよう気をつけていくことが大切です。
そして、花粉症の症状を抑える働きがあるといわれる食材や、抗酸化作用のある成分を豊富に含んでいる食品を積極的に取るよう心がけましょう。

少しでもアレルギー症状を和らげたいなら薬に頼る前にまずは食生活の改善について考えましょう！

花粉症改善のために食生活はどんなところに気を付けたらよいか

加工食品の摂取を控え、ファースフードやスナック菓子の食べ過ぎにはご注意。

また刺激の強い食品や香辛料、たばこ・お酒は免疫力を弱め、症状を悪化させるので、なるべく控えるようにしましょう。

ただ、人によっては、ある特定の異物に入ってこられると、この働きがいき過ぎて過剰な反応（アレルギー反応）を起こしてしまいます。
花粉症は、からだに侵入した花粉を、敵と認めて反応してしまう過敏な体質の人に起こるのです。
これが花粉症の症状があらわれる仕組みなのです。

花粉症が増えている理由

近年花粉症の症状に悩む人が増えている理由としては次のようなことがあげられています。

１）スギ花粉の増加
昭和30年代、盛んに植林されたスギが成熟し、花粉を多く付けるようになったことに加え、その建築資材としての価値が下がり、手入れもされないまま放置されていることが、花粉の飛ぶ量が増えていることと関係しているといわれています。

２）気密性の高い住居
サッシの普及などで住居の気密性が高まった結果、ダニやハウスダストが増加し、アレルギー体質の人が増えてきました。

３）食生活の変化（高たんぱくの食事）
高タンパクの食生活は正常な免疫反応にとって大切ですが、逆に、アレルギー反応も高める結果となりました。

４）大気汚染
車の排気ガス中の微粒子が原因となって、アレルギーを起こしやすくさせていることも考えられます。

５）ストレス社会
アレルギー症状は自律神経と深く関わっているため、ストレスで自律神経の調節が乱れ、花粉症の症状も出やすくなります。

鼻や目の症状だけでなく、のどや皮膚のかゆみ、下痢、熱っぽい感じなどの症状、さらにはイライラ、ウツなどの精神・神経症状が起きることもあります。
こういった症状が２週間以上続くときは、風邪よりも花粉症を疑う必要があるでしょう。

花粉症の特徴

風邪でもくしゃみ、鼻水、鼻づまりは起きますが、風邪の場合は、鼻水に色が付く、熱が出るなどの症状で花粉症と見分けがつけられます。
また風邪の場合は同じ症状が２週間以上続くことはまずありません。

家族の中にアレルギー体質の人がいる、毎年同じ時期に症状が出るなどの場合は、花粉症の可能性が大きいと考えられます。

皮ごとすりおろしたレンコンの絞り汁を綿棒などにつけ、鼻の内側に塗るだけ、という原始的な方法なんですが効果のほどは折り紙つき！です。

実際に試してみるとあらびっくり！　今まで鉄の壁のように固く閉ざされていた鼻の穴に風穴が～ 今まで鈍かった匂いも感じる～　う～うららか～。

レンコンに含まれるムチンの粘膜保護作用やポリフェノールの抗アレルギー作用によるものか、たかがレンコンされどレンコン。レンコンおそるべし！

れんこんの花粉症効果は直に塗るだけでなく、もちろんお料理に使って体の中から対策するのもダブル効果！　れんこんは薄くスライスすれば生でもシャキシャキ食べられるほか、お料理次第でほくほく、モチモチの食感も楽しめて味わい深い食材です。

おすすめのレンコンレシピも参照くださいね。

他にもレンコンの産地、茨城県土浦市ではレンコンを使った咳止めドリンクを昔から飲んでいるということです。　

作り方は簡単！　
生のままのレンコンを絞ってその絞り汁を小さじ１ぱいにしょうがのすりおろしと塩を少々加えてお湯を注ぎ、味を整えるためにハチミツを加えるだけで出来上がり。

家に常備してある材料で簡単に咳止めドリンクができます！
こちらも是非お試しあれ！

乳酸菌L-92株という種類の乳酸菌は、花粉の人工曝露実験によって花粉症の症状緩和作用があると確認され、以後「花粉症にはヨーグルトが良い」と話題を呼ぶようになりました。

花粉症に限らず、アレルギー体質の人は、腸内のバランスが乱れていることが多く、この腸内環境の乱れに有効に働いてくれるのがヨーグルトに含まれている乳酸菌なんですね。ヨーグルトに含まれる乳酸菌の働きで腸内細菌のバランスを整え（つまり腸の粘膜を強くする）花粉症の症状を和らげてくれます。

ヨーグルトはプレーン、砂糖が入った甘いタイプ、ドリンク系、カスピ海ヨーグルトなど種類もいろいろありますが、どのタイプでも「乳酸菌」さえ入っていれば効果に問題はありません。

さらに、ヨーグルトには非常に強力なアレルギー抑制作用をもっているメチル化カテキンという物質も含まれています。
花粉症予防でのヨーグルトは即効性という意味ではあまり期待できず、毎日食べ続けなければ効果が期待できないと言われていますが、大腸がんなどの予防やコレステロールの低減、肌荒れや便秘にも効果的なので身近に置いてぜひ習慣づけたいものですね。

今なら花粉症対策にばっちり！の「ケフィアヨーグルト」がお得な価格で始められる
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「花粉症が改善した」「便通が良くなった」など嬉しい声が続々　
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ヨーグルト作りはちょっと面倒、という方におすすめなのが
乳酸菌のサプリメントを摂取するという方法。

わかさ生活の「乳酸菌1000億」サプリは、ヨーグルトケフィアに、なんと１日４粒の中に乳酸菌が1000億個分も含まれています。

他にも乳酸菌と相性の良い食物繊維やオリゴ糖、ダイエットに効果的なラクトフェリンなど、体内環境をキレイにして体の免疫力を上げる成分が強力に含まれているので、体内環境を改善させる花粉症対策に適しています。

おすすめの乳酸菌サプリです。

★「乳酸菌1000億」についてもっと詳しく知りたい人はこちらへどうぞ

レンコンのシャキシャキとホクホクの歯応えの違いは調理のコツにあります。

れんこんをシャキシャキに食すには
・酢を使う
・細いレンコンを選ぶ
・さっと加熱する

ホクホクしたレンコンを食するには
・レンコン加熱の際はじっくり加熱する
・れんこんは輪切りでなく縦に切る
・丸みのあるレンコンを選ぶ

レンコンをシャキッとさせるには、れんこんのムチンの粘りがなくなるように酢を使ってさっと加熱するのがポイントで、レンコンをホクホクさせるには、丸みを帯びた肉厚のあるレンコンを選んでじっくり加熱するのがポイントです。

レンコンの形も丸みを帯びているれんこんのほうがでんぷんを多く含むのでホクホクになりやすいです。

切り方にもコツがあってシャキシャキにしたいなら輪切り、ホクホクさせたいなら縦切りがポイントです。

良いレンコンを選ぶためのコツ

・レンコンの穴が小さく肉厚であること
・表面がふっくらしていて、レンコンの表面に傷がないこと
・レンコンがみずみずしいこと
・れんこんの切り口が白いこと

反対に悪いレンコンを見分けるには
・レンコンの穴が大きく、肉が薄いレンコン
・表面がデコボコでレンコンの表面に傷が多い
・レンコンの表面が乾いた感じがする
・れんこんの切り口や穴の中が黒ずんでいる

いいレンコン選びのコツは、一言でいうと"肉厚で太っちょ"のもの！
切り口や穴の中が変色しているのは、収穫してから時間がたっているものなので、みずみずしく白くて新鮮なレンコンを選びましょう。　
レンコンを切った時に糸を引くものは新鮮です。

レンコンの保存

レンコンを保存するときは冷蔵庫で保存します。
丸ごと保存する場合は表面が乾かないようにぬらした新聞紙で包み、さらにビニール袋に入れてレンコンの乾燥を防ぐようにしましょう。

ゆでた後のれんこんは冷凍保存もできます。

レンコンとヨーグルトのような日常的に摂取できるものの組み合わせを継続することで、体質改善でき、アレルギーの一種の花粉症を抑えることができるといわれているのは嬉しいですよね。

和合教授らは「これまでの花粉症の治療法は一時的に特定の症状を緩和させる『対症療法』だったが、今回のレンコンと乳酸菌は体質改善治療で、副作用も全くない」　というコメントもされています。

副作用などもないという点もレンコンとヨーグルトなどの乳酸菌による花粉症対策の嬉しい点ですよね。

【注目！の乳酸菌サプリメント情報】
乳酸菌による花粉症改善に手軽でおすすめなのが、
乳酸菌サプリメントを摂るという方法。

わかさ生活の「乳酸菌1000億」サプリは、ビフィズス菌・フェカリス菌、そして最近注目されているラブレ菌の３つの乳酸菌がなんと１日４粒分に1000億個分も含まれています。

他にも乳酸菌と相性の良い食物繊維やオリゴ糖、ダイエットに効果的なラクトフェリンなど、体内環境をキレイにして体の免疫力を上げる成分が強力に含まれているので、体内環境を整えながら花粉症改善にも効果的です。　便秘がちの女性に特に人気です。

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同じ花粉を吸っても症状の重い人と軽い人、若い時期から花粉症の症状の出る人、年配の方でも全く症状の出ない方、と様々なのはそれぞれの生活習慣、食生活とアレルギー体質が密接にかかわっているからです。

ｎ３系脂肪酸は健康にいい油として注目されている脂肪酸の一つで、オメガ３系脂肪酸とも呼ばれています。

オメガ３系は血液の流れを良くして動脈硬化などの防止、中性脂肪の減少、、血圧を下げる、脳細胞の膜をやわらかくして記憶力を向上させるなどの実に幅広い効果が出ています。

ｎ３系に分類されるのは、魚油に多く含まれるエイコサペンタエン酸やドコサヘキサエン酸、植物油などに多く含まれているシソ油、亜麻仁油などです。
青魚などに含まれているＤＮＡ、ドコサヘキサエンと聞けば、ああ、そのことね、と少し身近に感じられますね。

しかし、現実的にはｎ３系の油の摂取量は少なく、ｎ３系よりも、サラダ油などに多いｎ６系の油を多く摂取しているのが現状です。
サラダ油以外にもコーン油・大豆油・ゴマ油・ベニバナ油・綿実油...など見慣れた油はｎ６系の油です。

それに対してｎ３系脂肪酸は魚油以外はエゴマ油・亜麻仁油・クルミ油など普段見慣れないものばかりです。

高度成長期にメーカーは植物性油脂が健康的であるとし、扱いやすいn6系脂肪酸の食用油やマーガリンをテレビなどで大々的に宣伝したことで日本人はn6系植物性油脂の摂取過多が始まりました。

n6系はn3系に比べて酸化しにくくつまり工業化しやすいため値段も安く大量に出回ることになったんですね。
n6系とn3系の摂取量の理想的な比率は４：１といわれていますが、現状は多くの日本人が１０：１以上にn6系を摂取しています。

今までアレルギー疾患の主な要因は、花粉などのアレルゲンや空気の汚染だとされてきましたが、最近の研究で食生活や喫煙習慣の有無など、体内環境を左右する生活習慣の影響が大きいことがわかってきています。

エイコサペンタエン（ＥＰＡ）もドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）も体内でつくることができない必須脂肪酸で　食品からとらなければならない栄養素です。

辛い花粉症でお悩みの方で特に魚嫌いの方はサプリメントなどで補給してでも積極的にとりたい栄養素といえますね。
不足しがちはｎ３系の油を効果的に摂取するにはサプリメントもおすすめです。

ネイチャーメイド　Fish Oil
あぶらやマルタ　えごま油（しそ油） など